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Galanga

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Qué es esto

Galangal es una planta herbácea originaria de China y muy extendida por todo el sudeste asiático. Incluye dos variedades: la galanga menor o pequeña, llamada Alpinia officinarum y la galanga grande o mayor, llamada Alpinia Galanga. Puede alcanzar los dos metros de altura y tiene hojas en forma de lanza y flores con corola blanca marcada por bandas rojas. Su nombre deriva de un término árabe derivado a su vez del mutilado de una palabra china que significa jengibre dulce. De hecho, esta planta tiene un sabor aromático y picante como el del jengibre, aunque menos fuerte. Se usa mucho en la cocina tailandesa e indonesia, a veces incluso en la cocina occidental, donde se usa para condimentar los risottos. Pero el galanga también se utiliza en fitoterapia y homeopatía para obtener remedios útiles para aliviar algunas molestias. La parte de la planta que se utiliza para estos fines es el rizoma, es decir, la hinchazón de la raíz que permite que la planta genere otras nuevas incluso en condiciones climáticas desfavorables. El rizoma del galanga debe recolectarse después de la temporada de lluvias.


Propiedad

Galangal pertenece a la familia Zingiberacae, a la que también pertenece el jengibre. Es por eso que algunas propiedades, entre estas dos especies, son similares, como los efectos afrodisíacos. Pero no hay estudios que puedan sustentar esta tesis, salvo el hecho de que la galanga es utilizada como vigorizante sexual por quienes creen en los efectos afrodisíacos de las plantas. Pero permaneciendo en cuestiones más prácticas "a base de hierbas", hay que decir que la galanga se utiliza como digestivo, espasmolítico, antiinflamatorio y antibacteriano. También en este frente no existen ciertos estudios, aparte de que los principios activos de la galanga se administran en caso de indigestión, náuseas, vómitos u otros trastornos gastrointestinales. Las sustancias vegetales que parecen tener efectos fitoterapéuticos son las prostaglandinas y el aceite que contiene, entre otras cosas, almidones y ácidos oxálicos. La presencia de prostaglandinas permite utilizar la galanga como antiinflamatorio y analgésico en el caso de dolores reumáticos y artritis. Al menos este es uno de los muchos usos que los asiáticos hacen de esta planta, cuyos extractos también se administran en caso de fiebre. En la medicina herbaria occidental, sin embargo, las propiedades fitoterapéuticas de la galanga se relacionan con los efectos carminativos (calmantes de los dolores de estómago), digestivos y estimulantes. De hecho, los usos de los extractos de esta planta para promover una digestión lenta parecen ser los más frecuentes. Las propiedades antibacterianas y tónicas de la galanga se aprovechan en homeopatía.


Cómo utilizar

La galanga, como especia para cocinar, se vende en forma de rizoma en polvo, en bolsas de 100 gramos, que también se encuentran fácilmente en la medicina herbal. Para uso fitoterapéutico, el rizoma de galanga debe secarse. Esta parte, una vez reducida a polvo, también se puede comercializar en forma de extracto seco junto con mezclas de otras plantas, cuya dosificación suele estar indicada en el envase, pero siempre debe ser indicada por un médico experto. Galangal, debido a sus propiedades antiinflamatorias, no debe tomarse concomitantemente con AINE, ya que podría potenciar sus efectos. Galangal es una planta que se cultiva y produce abundantemente en China. El dato es muy significativo porque los sitios de comercio electrónico de productores chinos se están despoblando ofreciendo la venta online de remedios a base de extractos de galanga. Algunos también venden té de hojas de galanga anunciando que este remedio puede estimular la capacidad de amamantar en las madres primerizas. Particularmente curioso, dado que muchos productos a base de hierbas no se recomiendan durante el embarazo y la lactancia. Entonces, para estar seguro de no equivocarse, es recomendable contactar a un médico y luego a su farmacia de confianza para encontrar el remedio que se adapte a sus necesidades. El té de hierbas de rizoma de Galanga se prepara con 0,5 a un gramo de infusión por taza. En la web se dice tomar el remedio varias veces al día, con el fin de obtener beneficios, pero la invitación que hacemos es siempre para escuchar la opinión del médico y no la de los comentaristas de la web.


Galanga: Costo de los productos

Los productos a base de galanga tienen precios bastante asequibles, debido a que solo se utiliza la raíz o rizoma de esta planta. Si consideramos que se produce en países asiáticos, donde los costes laborales son más bajos, entendemos por qué es muy fácil encontrar remedios de galanga baratos. Pero la cuestión del costo, en el caso de la medicina herbal, debería ser el último pensamiento. La infusión de rizoma de galanga cuesta alrededor de 5 euros, mientras que las bolsas de 100 gramos de rizoma en polvo para usar en la cocina cuestan poco menos de seis euros. Los cambios de precio se pueden registrar según el canal de compra y el nombre del fabricante. Sin embargo, los remedios galénicos basados ​​en galanga se mantienen por debajo de los rangos de precios medio-bajos.


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